STEINSOPP KG KG

Varenr.: 4111 01

Registrer deg eller logg inn for å se priser og bestille varer.

Hele steinsoppen kan spises, og den er eventyrlig god. Spør en matinteressert italiener om pasta con funghi porcini (steinsopp), og du vil oppleve hvor mye lidenskap noe så enkelt kan skape.

Kvalitet
Hatten er glatt, halvkuleformet og lyst sjokoladebrun til mørkebrun. Fruktkjøttet er hvitt. Stilken er meget tykk med brunlig skjær. Rørlaget er ofte fjernet. På yngre sopper er rørlaget gulhvitt og spiselig.
Kilde
Poland
Lagring
Sopp lagres mørkt, luftig og kjølig.
Smak
Steinsopp har en meget aromatisk smak som kan minne om hasselnøtter. Den betegnes ofte som en av de beste soppene som er å få kjøpt.
Helseeffekt
B-vitaminet niacin spiller en viktig rolle i omsetningen av de energigivende næringsstoffene fett, protein og karbohydrater. Niacin aktiverer nemlig noen enzymer som sørger for at energimolekylene brytes ned og omdannes til energi på en form som kroppen kan bruke. Spormineralet kobber har mange funksjoner i kroppen, bl.a. spiller kobber en viktig rolle i energiproduksjonev i cellenes energifabrikker, de såkalte mitokondriene. Kobber er viktig for et sterkt og fleksibelt bindevev, omsetningen av jern i kroppen og sist men ikke minst er kobber en antioksidant. Kalium er et mineral som virker blodtrykksenkende og er med på å regulere vannbalansen i kroppen.
Bruksområde
Steinsopp brukes i stuinger og sauser, eller stekt og blandet med annen sopp. Dem passer utmerket i terter og terriner og er velegnet til marinering.

STEINSOPP KG KG

Kvalitet

Kilde

Lagring

Smak

Helseeffekt

Bruksområde

Næringsinnhold pr. 100g

Ingredienser